loading


Not a registered user? Sign Up for a free YumDom account.

Sign Up

Sign Up for a free YumDom account.

Already have a YumDom Account? Sign in.

Forgot Password

It's okay, it happens to all of us. Enter your e-mail address or username to recover your password.

Nom Nom Nom.

Discover the Best Recipes on the Web!

Welcome

Search for recipes

holiday:
      ingredients:
          dish:
              course:
                  cuisine:
                      regional influences:
                          season:
                              diets:
                                  allergies:
                                      sources:
                                          authors:
                                              methods:
                                                  equipment:
                                                      supplies:
                                                          brands:
                                                              other:

                                                                  Customize your search

                                                                  Unselect All

                                                                  Unselect All

                                                                  Unselect All

                                                                  Unselect All


                                                                  Dit is echt een heel populair currygerecht dat veel mensen bij hun Indiase restaurant in de buurt bestellen. Als je ooit hebt overwogen om het thuis te maken, heb je je vast afgevraagd hoe ze het zo lekker krijgen, maar als je dit recept probeert, garandeer ik je dat je niet teleurgesteld wordt. Het mooiste ervan is dat je, als je niet van kip houdt, ook lamsvlees kunt gebruiken, omdat het vlees apart van de saus bereid wordt.

                                                                  Ingredients
                                                                  • Yes No voor 4 personen
                                                                  • Yes No 6 tenen knoflook, gepeld
                                                                  • Yes No 7 ½ centimeter stuk verse gemberwortel van 7 ½ cm, geschild
                                                                  • Yes No 2 of 3 verse rode chilipepers, zonder zaadjes
                                                                  • Yes No olijfolie
                                                                  • Yes No 1 eetlepel mosterdzaad
                                                                  • Yes No 1 eetlepel paprikapoeder
                                                                  • Yes No 2 theelepels gemalen komijn
                                                                  • Yes No 2 theelepels gemalen koriander
                                                                  • Yes No 3 eetlepels garam masala
                                                                  • Yes No 200 gram 200 g biologische yoghurt
                                                                  • Yes No 4 middelgrote kipfilets, in grote stukken gesneden
                                                                  • Yes No 1 eetlepel boter
                                                                  • Yes No 2 middelgrote uien, gepeld en dun gesneden
                                                                  • Yes No 2 eetlepels tomatenpuree
                                                                  • Yes No handje gemalen cashewnoten of amandelen
                                                                  • Yes No zeezout
                                                                  • Yes No 1 dl 1 dl slagroom
                                                                  • Yes No handvol verse koriander, gehakt
                                                                  • Yes No het sap van 1 tot 2 limoenen
                                                                  • Dit is echt een heel populair currygerecht dat veel mensen bij hun Indiase restaurant in de buurt bestellen. Als je ooit hebt overwogen om het thuis te maken, heb je je vast afgevraagd hoe ze het zo lekker krijgen, maar als je dit recept probeert, garandeer ik je dat je niet teleurgesteld wordt. Het mooiste ervan is dat je, als je niet van kip houdt, ook lamsvlees kunt gebruiken, omdat het vlees apart van de saus bereid wordt.Rasp de knoflook en gember op de fijnste kant van een kaasrasp in een kom. Hak de pepertjes zo fijn mogelijk en meng ze met de gember en knoflook. Verhit een flinke scheut van de olie in een pan en doe de mosterdzaadjes erbij. Wanneer ze beginnen te ploppen, mogen ze samen met het paprikapoeder, de komijn, gemalen koriander en 2 eetlepels van de garam masala bij het knoflook- en gembermengsel. Doe de helft van dit mengsel in een kom, roer de yoghurt erdoor en doe er de stukjes kip bij. Hussel alles goed en laat de kip een halfuur marineren.Laat de boter smelten in de pan van de mosterdzaadjes en laat hierin de gesneden ui en de andere helft van het kruidenmengsel 15 minuten op laag vuur bakken, zonder het bruin te laten worden – als het goed is, begint het al heerlijk te ruiken! Doe de tomatenpuree en de gemalen noten erbij en giet een halve liter water met een halve theelepel zout in de pan. Roer alles goed door en laat het een paar minuten zachtjes pruttelen. Laat de saus inkoken tot hij iets dikker is geworden. Zet hem even opzij.Bak de stukjes gemarineerde kip door en door gaar in een grillpan of op de barbecue – je kunt het ook onder de grill doen als je wilt.Warm de saus op en roer er de room en de derde lepel garam masala door. Proef en breng de saus als dat nodig is op smaak. Zodra de saus kookt, haal je hem van het vuur en kunnen de gebakken stukjes kip erbij. Controleer nog een keer of het voldoende gekruid is en bestrooi de curry voor het serveren met de gehakte koriander en besprenkel met het limoensap. Het enige dat je nu nog nodig hebt, is een enorme bak dampende basmatirijst, wat papadums en voldoende koud bier!
                                                                  Yields: 4
                                                                    Steps:
                                                                  • Yes No
                                                                    barbecue
                                                                  • Yes No
                                                                    grill
                                                                    Equipment:
                                                                  • Yes No
                                                                    pan
                                                                  • Yes No
                                                                    grill

                                                                  The selected recipe will be saved to a new menu. Please enter a name for the new menu

                                                                  For more features, and a better overall experience,

                                                                  Please upgrade to Internet Explorer 10.

                                                                  Click here to download Internet Explorer 9.

                                                                  Thanks!